香橙雞肉米飯沙律

4人份

材料:

  • 新奇士®橙 2個
  • 雞精 1粒 
  • 生米 1杯
  • 雞肉(煮熟,切粒) 1½ 杯
  • 現成熟黑橄欖片(隔水) 4茶匙
  • 青蔥(切碎) ½ 杯
  • 沙律菜
  • 荷蘭芹/蕃芫茜

 

新奇士®鮮橙沙律汁:

  • 新奇士®橙 1個
  • 菜油 3湯匙
  • 香芹鹽 半茶匙
  • 乾龍蒿葉碎 半茶匙
  • 甜椒粉 1/8茶匙

 

做法:

(製作新奇士®鮮橙沙律汁)

  1. 把1個新奇士®橙榨成汁;
  2. 把所有材料倒入有蓋的瓶子裡並混好。

(製作新奇士®香橙雞肉米飯沙律)

  1. 把 ½ 個新奇士®橙皮磨成蓉。再把2個新奇士®橙去皮,切片。備用;
  2. 把水、雞精及橙皮蓉放入平底鑊內並以中火煲滾;
  3. 加入生米繼續煮;
  4. 轉慢火,蓋好煮20分鐘,或直至水份被吸收。待冷;
  5. 把飯、雞肉粒、橄欖片、青蔥及橙片放入大碗中並混和;
  6. 倒入新奇士®鮮橙沙律汁,蓋好並冷藏;
  7. 可伴以沙律菜食用,並以荷蘭芹作裝飾。

 

 

 

 

 
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