鮮橙 Mozzarella 白芝士千層

4人份

材料：

• 新奇士®橙 4個
• 小生菜葉 12片
• Mozzarella白芝士（切成 ¼ 寸） 12片
• 新鮮羅勒葉 12片
• 幼黑胡椒粒

新奇士®鮮橙甜醋：

• 新奇士®橙（榨成汁） 3個／ ¼ 杯
• 甜醋 2湯匙
• 橄欖油 3湯匙
• 鹽及胡椒

做法：

（製作新奇士®鮮橙甜醋）

1. 把3個新奇士®橙榨成汁，將¼杯鮮橙汁與甜醋混好；
2. 慢慢倒入橄欖油，並攪拌至乳化；
3. 加入適量鹽及胡椒；
4. 蓋好並冷藏，備用；

（製作新奇士®鮮橙Mozzarella 白芝士千層）

1. 把1個新奇士®橙皮磨成蓉，備用。再把所有新奇士®橙去皮，切成¼ 寸厚，並略為燒烤；
2. 在沙律碟上放3片小生菜葉；
3. 在生菜葉上放1片Mozarella白芝士，然後在上面再放1片新奇士®橙及1片羅勒葉，如是者重複多次。
4. 在最上層灑上1湯匙新奇士®鮮橙甜醋，然後灑上幼黑胡椒粒及 ½ 茶匙鮮橙皮蓉。