鮮橙 Mozzarella 白芝士千層

4人份

材料:

  • 新奇士®橙 4個
  • 小生菜葉 12片
  • Mozzarella白芝士(切成 ¼ 寸) 12片
  • 新鮮羅勒葉 12片
  • 幼黑胡椒粒

新奇士®鮮橙甜醋:

  • 新奇士®橙(榨成汁) 3個/ ¼ 杯
  • 甜醋 2湯匙
  • 橄欖油 3湯匙
  • 鹽及胡椒

做法:

(製作新奇士®鮮橙甜醋)

  1. 把3個新奇士®橙榨成汁,將¼杯鮮橙汁與甜醋混好;
  2. 慢慢倒入橄欖油,並攪拌至乳化;
  3. 加入適量鹽及胡椒;
  4. 蓋好並冷藏,備用;

(製作新奇士®鮮橙Mozzarella 白芝士千層)

  1. 把1個新奇士®橙皮磨成蓉,備用。再把所有新奇士®橙去皮,切成¼ 寸厚,並略為燒烤;
  2. 在沙律碟上放3片小生菜葉;
  3. 在生菜葉上放1片Mozarella白芝士,然後在上面再放1片新奇士®橙及1片羅勒葉,如是者重複多次。
  4. 在最上層灑上1湯匙新奇士®鮮橙甜醋,然後灑上幼黑胡椒粒及 ½ 茶匙鮮橙皮蓉。

 

 

 

 

 
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