新奇檸蜜乳酪慕士

4人份
需時20分鐘

材料：

1. 新奇士®檸檬汁 50克
2. 新奇士®檸檬菁 1個
3. 鮮忌廉 300克
4. 煉奶 80克
5. 蜜糖 20克
6. 純乳酪 100克
7. 小粒棉花糖 約60克
8. 蜜糖(餅面用) 適量

做法步驟：

1. 將鮮忌廉、煉奶、蜜糖及檸檬菁混合，輕輕拌勻；
2. 將檸檬汁加入以上的混合物內，不斷攪拌至變杰（不用打至發泡狀）；
3. 加入純乳酪，繼續攪拌至杰身狀態；
4. 加入小粒棉花糖拌勻；
5. 裝入4個慕士杯（或4個3吋半慕士圈內）；
6. 淋上薄薄一層蜜糖於表面。

特色：
食譜用新奇士®檸檬與鮮忌廉混合產生的神奇效果，液態經攪拌後變成慕士狀態，令製作變得特別簡
易，因不需忌廉打至發，不需用魚膠粉作凝固。而材料加入較健康的蜜糖及純乳酪，檸檬菁則帶來
清新的檸檬香。加入棉花糖則會有意想不到的口感。

食譜由「新奇士®檸檬食譜比賽」香港區參賽者林繼輝提供