新奇士鮮果吞拿魚南瓜籽杯
4人份


材料:

• 新奇士橙 1個
• 新奇士檸檬 1個
• 新奇士西柚 1個
• 初榨橄欖油 1/4杯
• 乾蝦米 1茶匙
• 蒜蓉 半茶匙
• 粗鹽 1茶匙
• 鮮磨黑胡椒 1/2茶匙
• 吞拿魚刺身 1磅
• 煎南瓜籽 2湯匙
• 胡荽葉碎 2湯匙
• 細蔥碎 2湯匙
• Tortilla脆片 適量

做法:

  1. 把1個新奇士檸檬磨成檸檬皮蓉及榨成汁,備用;
  2. 把1個新奇士橙及西柚去核、起果肉並切粒;
  3. 在碗內放入半杯新奇士檸檬汁、橄欖油、乾蝦米、蒜蓉、粗鹽及胡椒。用攪拌器打成蓉;
  4. 把吞拿魚切粒,放入另一碗內;
  5. 倒入檸檬汁蓉、橙肉粒、西柚肉粒、南瓜籽、胡荽葉碎及細蔥碎,拌勻;
  6. 蓋好並置於雪櫃冷藏最少1小時;
  7. 食用時,倒入馬天尼杯。以Tortilla脆片及檸檬皮蓉作裝飾。

 

 

 
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