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 新奇士Gremolata
| 材料： |
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新奇士檸檬 (切片) |
半個 |
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雞胸 |
4件 |
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沙律菜 |
適量 |
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| 檸檬調味汁： |
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新奇士檸檬皮蓉 |
1個 |
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新奇士檸檬汁 |
1個 |
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洋芫茜 (切碎) |
2湯匙 |
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蒜頭 (切碎) |
1茶匙 |
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橄欖油 |
1湯匙 |
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七味粉 |
少許 |
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鹽 |
1茶匙 |
| 做法： |
- 雞胸去筋去骨，放入滾水內以慢火煮12分鐘；
- 取出後，用手撕成幼條，備用；
- 把半個檸檬切片，備用；
- 把一個檸檬皮磨成蓉及榨汁，全部放入大碗內；
- 加入檸檬調味汁的其餘材料，拌勻；
- 加入雞胸絲，再為拌勻；
- 碟上舖上數片沙律菜，把雞絲放面；
- 食用時可以檸檬片伴碟。
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二人份
| 新奇士健康貼士 |
- 新鮮檸檬的芳香可增進食慾
- 新鮮檸檬可用作調味、捶軟及醃製食物
- 可代替食鹽用於蔬菜、肉類、魚、鷄或沙律上
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