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新奇士檸檬皮朱古力醬伴雪糕
| 材料： |
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新奇士檸檬皮絲 |
1個 |
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78%黑朱古力 |
4片 |
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松子仁 |
1湯匙 |
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蜜糖 |
4湯匙 |
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乾辣椒碎 |
適量 |
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提子乾 |
1湯匙 |
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雲呢拿雪糕 |
適量 |
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薄荷葉 |
少許 |
| 做法： |
- 松子仁放在平底鑊內以中火烘乾約一分鐘至表面呈油光，備用；
- 把水倒入鑊內，燒滾；
- 把黑朱古力放於鋁碗內，再放在熱水內使朱古力溶化；
- 加入蜜糖、乾辣椒碎及提子乾到黑朱古力醬，略為拌勻後再加入檸檬皮絲；
- 把鋁碗從鑊內取出，放置室溫待冷；
- 食用時，把黑朱古力醬淋在雲呢拿雪糕上，並灑上檸檬皮絲、薄荷葉及松子仁以增加香味。
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二人份
食譜由歐陽應霽提供
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