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 新奇士檸檬脆煎龍脷柳
| 材料： |
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新奇士檸檬皮蓉 |
1湯匙 |
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新奇士檸檬汁 |
1湯匙 |
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新奇士檸檬 (切片) |
數片 |
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龍脷柳 |
2件 |
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洋芫茜 (切碎) |
1湯匙 |
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蒜鹽 |
3茶匙 |
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麵粉 |
30克 |
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香草 |
2茶匙 |
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無鹽牛油 |
150克 |
| 做法： |
- 把龍脷柳解凍後，吸乾多餘水份，切件放入碗內；
- 把半個檸檬切片，其餘半個磨成檸檬皮蓉及榨成檸檬汁；
- 加入檸檬皮蓉、檸檬汁、洋芫茜及2茶匙蒜鹽到碗內，與龍脷柳略拌，醃製10分鐘；
- 於另一碗內把麵粉、香草及1茶匙蒜鹽混合；
- 把龍脷柳放入麵粉內，令其四面被麵粉覆蓋；
- 取出龍脷柳，篩走多餘的麵粉；
- 把牛油放在平底鑊上以中火燒熱，再把龍脷柳放入，煎至呈金黃色；
- 食用時可以檸檬片伴碟。
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二人份
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