新奇士橙肉碎生菜包

• 雞或豬肉碎 ¹/₂ 磅
• 紅燈籠椒 (切幼粒) ¹/₂ 杯
• 洋蔥(切幼粒) ¹/₂ 杯
• 開邊蒜頭 2 粒 (切幼粒)
• 薑末 1¹/₂ 茶匙
• 鮮榨新奇士檸檬汁 2 湯匙
• 海鮮醬 2 湯匙
• 黃糖 2 茶匙
• 麻油 1¹/₂ 茶匙
• 豉油 1 茶匙
• 辣椒油少許
• 新奇士鮮橙 2 個去皮及核，切粒 （約 1¹/₂ 吋厚）
• 切碎芫荽 2 湯匙
• 西生菜 1 個

準備步驟：

1. 放少許油，先將肉碎炒熟，備用。
2. 把材料 2 - 5 一同炒香約 2 分鐘，再加入已炒熟的肉碎拌勻。
3. 將材料 6 - 11 先於器皿內拌勻，放入鑊中與肉碎同煮，收細火，慢慢攪拌煮約 4 分鐘，直到汁料被肉碎完全吸收。
4. 加入新奇士橙粒及芫荽碎，餡料即成。
5. 將餡料上碟，以西生菜伴食。

四人份