橙鹽

• 新奇士大橙 2 個
• 粗海鹽 ¹/₂ 杯

準備步驟：

1. 用冷水洗淨橙，拭乾後在室溫風乾二十分鐘。
2. 將海鹽舖在工作臺上，用手掌將橙逐個在海鹽上來回滾動，鹽便會沾上橙皮上的橙油，成為香橙海鹽。
3. 把橙鹽壓碎即可作調味料用。

半杯份

菜譜提供： Allen Susser