新奇士臍橙夏日炒飯

By William Teh

  • 預備: 20 分鐘
  • 烹調時間: 15 - 20 分鐘

份量

1

食材

  • 白飯 1米杯（建議使用隔夜飯）
  • 老虎蝦 4隻（大小依個人喜好）
  • 老薑 2片（切碎）
  • 蒜頭 3瓣（切碎）
  • 紅椒 1/4個（切粒）
  • 紫洋蔥 1個（切片）
  • Sunkist®臍橙 1個（將果肉切粒）
  • Sunkist®臍橙榨汁 1/4杯
  • 雞粉 1茶匙
  • 鹽 1/2茶匙
  • 白胡椒粉 1/4茶匙
  • 植物油 1湯匙

裝飾配料（依個人喜好） 食材

  • 芫荽 1/4杯
  • 紅辣椒 1/4杯（切碎）
  • 日本青瓜 1/2杯（切絲）
  • 紫洋蔥 1/2杯（切碎）

烹調步驟

  1. 於平底鍋內以中慢火燒熱植物油，加入老虎蝦煎至金黃，盛起備用。
  2. 加入紫洋蔥、老薑、蒜頭及紅辣椒，炒香。
  3. 加入白飯及老虎蝦，並以雞粉、鹽及胡椒粉調味，炒勻。
  4. 最後加入 Sunkist®臍橙果肉粒及橙汁，快速翻炒，直至橙汁被白飯完全吸收。
  5. 以芫荽、紅辣椒、日本青瓜及紫洋蔥作裝飾，即可享用。


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