焗盤烤檸檬車厘子肉桂卷
預備
預備: 15 分鐘
烤焗 : 25 分鐘
烹調步驟
- 將焗爐預熱至 180°C。
- 把焗盤連邊緣塗上牛油。
- 將檸檬榨汁及削皮切碎。
- 將車厘子批餡料放入中碗内,加入3/4檸檬汁及檸檬皮碎。預留餘下檸檬汁及檸檬皮碎備用,以製作糖霜。
- 將餡料均匀鋪上已經塗好牛油的焗盤。
- 然後,將每件肉桂卷橫向切開,切成30件薄肉桂卷。
- 以5 x 6排列的方法將肉桂卷鋪好在餡料上。
- 烘焙25 - 30 分鐘,直至肉桂卷呈金黃色。
- 烘焙期間,將肉桂卷附上的糖霜加入小碗内,連同檸檬汁混合至細滑。
- 完成烘焙並待肉桂卷冷卻後,淋上檸檬糖霜。
- 冷熱享用均可。
備註:
• 可隨個人喜好灑上檸檬碎,增添清新果香。