香橙龍井日式高湯

烹調步驟

1. 首先製作日式高湯。將昆布、龍井茶葉及水放入煲中，以中火煮10分鐘後加入日式醬油。其後放涼至約40 ℃。
2. 在烹煮高湯的過程中，你可以盡情發揮創意，將橙切成不同形狀（例如我們今次切成方塊狀），形狀創意由你決定。
3. 輕輕加熱切好的橙。可以選擇以蒸氣或放入高湯中烹煮，注意烹煮最多只可煮2分鐘。
4. 將橙放至碗中，按照個人喜好放上食用金箔，最後倒入高湯就可以開始享用。