蜜柑拌麵沙律

份量

食材

  • Sunkist® 蜜柑4 個
  • 涼拌雜菜甘筍絲1包(14安士,約 6 杯)
  • 即食麵 1包(保留調味料包備用)
  • 蔥2條(切碎)
  • 杏仁片 1/2杯 (經烘焙)
  • 芝麻 2湯匙(經烘焙)
  • 白酒醋 1/4杯
  • 麻油 1湯匙
  • 芥花籽油 3湯匙
  • 糖 1/4杯
  • 鹽 1/2茶匙

準備時間

預備: 10 分鐘

醃製: 60 分鐘

烹調步驟
  1. 先將蜜柑剝皮並分成小瓣,與涼拌雜菜一併放入大碗中。
  2. 取出即食麵餅,保留調味料包備用。
  3. 把麵餅分成小塊,與蔥、杏仁及芝麻一起加入大碗裏。
  4. 將備用的調味料包、醋、油、糖、鹽及香料放入小碗攪拌,直至糖完全溶解。
  5. 將醬汁淋在沙律上再拌匀, 然後冷藏至少1小時讓麵條變得濕潤。

    備註:
    享用前先確保冷藏至少一小時,讓沙律麵條吸收醬汁。