香橙酸辣咕嚕斑塊
網絡人氣料理達人下駅味來 Bigboyrecipe以特甜紅肉橙為咕嚕斑塊帶來開胃滋味,製成惹味又創新的住家菜式,送飯一流。
預備
預備: 20分鐘
烹調: 20分鐘
烹調步驟
- 將魚柳平均切塊,加入鹽及胡椒粉拌均並醃製 15 分鐘。
- 將青紅尖椒切塊,再將指天椒切粒備用。
- 將香橙咕嚕汁材料加入小碗中,攪拌至均匀,然後放置一旁備用。
- 將新奇士紅肉橙削皮並將橙絡切走,再切成橙角備用。
- 再將另一個新奇士紅肉橙榨汁。
- 將砂糖、白醋、茄汁、鹽、生粉及指天椒加入橙汁裏拌均製成醬汁。
- 將魚柳均匀沾上蛋液,再沾上一層薄薄的生粉。將魚柳兩面以中細火煎至金黃色。
- 將青紅尖椒加入平底鑊内以中火炒香,再加入醬汁煮至濃稠。
- 最後加入魚柳及橙角炒均即可。