檸檬胡椒蝦
By @celia723
- 預備: 15 分鐘
- 烹調時間: 5 分鐘
檸檬胡椒蝦
By @celia723
烹調步驟
- 蝦用清水沖水 3-5分鐘略解凍。
- 檸檬榨汁，加入糖和胡椒粉拌勻。
- 蒜頭切成蓉，蔥切粒。
- 用廚剪剪去蝦頭尖位和蝦腳，並挑走蝦的胃囊( 深綠/黑色)，用牙籤挑去蝦腸.
- 下油，大火燒熱鑊，下蝦，當蝦轉橙色後後轉。
- 下檸檬胡椒汁和鹽兜勻，下米酒，蓋上蓋煮 2-3 分鐘或至蝦轉成橙色熟透。
- 下蔥花拌勻，上碟。