萬用檸檬冰粒
By @__hughcheung
- 預備: 30分鐘
- 烹調時間: 4小時
萬用檸檬冰粒
By @__hughcheung
萬用檸檬冰粒
烹調步驟
- 將檸檬以清水及少量鹽輕輕搓洗乾淨，沖洗後抹乾表面。
- 用刨絲器刨出檸檬皮，備用。
- 將檸檬切半，榨出檸檬汁，並以濾網過濾果肉。
- 將檸檬汁與檸檬皮一同放入攪拌機攪拌均勻，再次過濾，使口感更細緻。
- 將檸檬汁倒入冰模具中，可加入少量檸檬片或薄荷葉作裝飾。
- 放入冰格冷凍約 4 小時，直至完全凝固，即成萬用檸檬冰粒。
飲用變化 (1) 檸檬蜜糖梳打
烹調步驟
- 在杯中擠一圈蜜糖
- 加入 1–2 粒檸檬冰粒
- 倒入梳打水，輕輕拌勻即可享用
飲用變化 (2) 檸檬茶
烹調步驟
- 在杯中加入檸檬冰粒
- 倒入已沖泡並放涼的紅茶
- 可按個人喜好調整冰粒數量
飲用變化 (3) 檸檬沙冰
烹調步驟
- 將檸檬冰粒及檸檬茶冰塊一同放入攪拌機中打碎
- 倒入杯中
- 擠上適量奶油，並加入少量檸檬皮及蜜糖作點綴