阿根廷柑橘青醬

將清新怡人的柑橘混合濃郁惹味的阿根廷青醬 ,適用於意粉、三文治、烤肉等

份量

4

食材

  • Sunkist ®檸檬 (削皮及榨汁) 1個
  • 蒜頭 (4瓣)
  • 新鮮墨西哥辣椒 (半條) 或 醃墨西哥辣椒 (幾片)
  • 蔥 1棵 (切段)
  • 鹽 1/4茶匙
  • 橄欖油 半杯
  • 香芹碎 1/4杯
  • 芫荽碎 1/4杯

預備

預備: 15 分鐘

烹調步驟

  1. 將檸檬削皮及榨汁,放在容器備用。
  2. 將蒜頭、墨西哥辣椒、蔥、鹽和橄欖油放進攪拌機內攪拌,直至順滑。
  3. 加入香芹和芫荽,繼續攪拌。
  4. 將混合醬汁倒入容器,連同檸檬汁、檸檬皮一同攪拌。
  5. 將青醬存入雪櫃,最多保存四天。
  6. 每次使用前拌勻便可。