香橙圓環蛋糕

香橙圓環蛋糕

烹調步驟

1. 將焗爐預熱至 180°C。
2. 於易潔圓環蛋糕模塗上或噴上適量食油防黏。
3. 將蛋糕粉、雞蛋、香檳或意大利氣泡酒、Sunkist ^®鮮榨橙汁及植物油放入大碗内。
4. 以攪拌機低速混合30秒後，將碗邊麵糊刮入碗内，並繼續以中速攪拌2分鐘。
5. 將麵糊倒入蛋糕模内，然後放入已預熱焗爐的下層焗35 - 40 分鐘，烘焙至中段時需旋轉蛋糕模半圈，最後以牙籤插入蛋糕取出時確認沒有沾上粉漿便成。
6. 將焗好的蛋糕原置於模内10分鐘冷卻，然後取出放到蛋糕碟上。

自製糖霜

烹調步驟

1. 將糖粉、香檳或意大利氣泡酒及Sunkist ^®鮮橙皮放入小碗内。
2. 混合至細滑，然後淋上蛋糕面即成。