香橙朱古力鬆餅

烹調步驟

1. 將焗爐預熱至 180°C。
2. 在鬆餅模鋪上烘培紙，製成鬆餅紙托，直接掃上薄薄一層牛油果油或椰子油亦可。
3. 將燕麥粉、杏仁粉、泡打粉及鹽加入大碗中混合。
4. 將蛋、椰糖、橙汁、乳酪及牛油果油加入另一個碗中混合發打。
5. 將濕食材加入乾食材中，並攪拌至剛好混合。
6. 然後拌入約 1/2 杯黑朱古力碎，預留剩餘的份量用來撒上鬆餅表面。
7. 將麵糊分成等分並平均加入模具，每個鬆餅模約四分之三滿。將餘下的黑朱古力碎撒在每份鬆餅麵糊上。
8. 烘培 15 至 18 分鐘，直至牙籤插進鬆餅且拔出時沒有沾上粉漿。
9. 烘焙完成後，放涼 5 分鐘，然後脫模並移放到鐵架上待完全冷卻。
10. 將鬆餅用密封容器裝好，放陰涼位置可保存 3 日，放入雪櫃內可保存 5 日。將鬆餅雪藏在冰格可保存最多 3 個月。