香橙芝士美式曲奇 | Sunkist zh-hk

香橙芝士美式曲奇

By @kaso.kitchen

預備: 10 分鐘

烹調時間: 10-12分鐘

烹調步驟

新奇士橙洗淨後以刨磨器刨出所需橙皮，然後搾出 40 毫升橙汁，備用。
再將忌廉芝士、橙汁及糖粉倒進攪拌盤，攪拌至完全融合，放入雪櫃冷藏 30 分鐘。
將室溫牛油及黑糖以電動打蛋器混合至均勻。
然後分次加入雞蛋及雲尼拿香油，打發至完全融合。
再加入低筋麵粉、梳打粉及海鹽，並以刮刀拌成麵團。
最後加入朱古力粒及橙皮拌勻，放入雪櫃冷藏 30 分鐘。
預熱焗爐至 180°C（356°F）
將麵團平均分成每顆 70 克小份，再將每顆小麵團輕輕壓平並包入約 2 茶匙芝士內餡，確保邊沿完全封好。
最後在曲奇頂部放上橙片，即可放入焗爐中層烤焗 10 至 12 分鐘至表面金黃。稍稍放涼即可享用！
更多滋味：
可隨個人口味加入不同香料。例如加入肉桂粉以增添聖誕氣氛。