Sunkist ®紅肉橙韓式辣炒年糕

烹調步驟

1. 以清水沖洗白蜆後瀝乾備用。
2. 把韓國年糕條浸泡於暖水至軟身，約20-25分鐘(或視乎包裝指引)。
3. 魷魚去皮，並切除軟骨、眼睛和內臟。將魷魚管切成半寸魷魚圈，魷魚鬚切成小塊。
4. 混合醬汁材料，拌勻後備用。
5. 以中高火加熱大平底鑊，加入年糕條、白蜆和開水煮滾。加蓋煮2-3分鐘王至白蜆打開。
6. 當蜆殼打開時，放入魷魚、蔬菜、洋蔥及青椒，再倒入醬汁，煮約5分鐘至醬汁濃稠。
7. 熄火後拿走未開口的白蜆，以香蔥裝飾上碟。
   
   備註：
   *在榨汁前刨下橙皮屑，以更充分利用紅肉橙。