慢煮檸檬布丁蛋糕
預備
預備時間: 15分鐘
冷藏時間: 60分鐘
烹調步驟
- 把糖,麵粉及鹽放在碗內攪拌備用。
- 於乾淨的碗內打發蛋白至企身為止,備用。
- 把蛋黃,鮮榨Sunkist®檸檬汁,新鮮Sunkist®檸檬皮,牛奶及融化牛油放在另一大碗內。再加入乾材料攪拌至軟身。
- 用橡皮刮刀輕輕把蛋白加入麵糰中。
- 將油輕噴在大概2.8L的慢煮機內。然後,小心地放入麵糰。
- 用高溫煮60分鐘,直至蛋糕表面呈金黃色。
- 將慢煮機電源關上即可,可熱食或凍食。
另一種煮法:
使用焗爐烘焙,完成步驟1-4後,把麵糰放入7x11寸玻璃烤盤。把焗爐預熱至180°C,把烤盤放入焗爐焗大約25分鐘,直至蛋糕表面呈金黃色。