港式西檸雞

烹調步驟

1. 在解凍後的雞扒上𠝹數刀，將較厚的部分修薄，較薄的雞扒更能吸收醃料及更易熟。
2. 將雞扒加入醃料中拌勻，然後醃 15 分鐘。
3. 將Sunkist® 檸檬削皮並榨汁，放置一旁備用。
4. 將雞蛋加入雞扒拌勻，然後在雞扒兩面薄薄沾上一層生粉。
5. 將生油加入鍋中熱鑊，然後以中細火將雞扒每面煎約 4 至 5 分鐘，直至雞扒呈均匀金黃色。
6. 將檸檬汁、檸檬皮碎、砂糖、鹽及溫水加入另一個平底鍋內煮滾。
7. 然後混合吉士粉及熱水並加入鍋中攪拌。將醬汁煮至濃稠即可離火。
8. 將雞扒切件並淋上西檸汁即成。