份量

6

沙律 食材

  • 火箭菜 15盎司
  • 蘆筍 1/2 把,鮮嫩的部分切成3吋顆粒
  • 新鮮荷蘭豆 1/2 杯
  • 紅心蘿蔔 2個,切薄片
  • 波斯青瓜 2條,切粒
  • 菜苗或豆芽菜 1/2 杯
  • Sunkist® 血橙 2個,切塊
  • 牛油果 1/2 個,去核並切粒
  • 菲達芝士塊 8盎司,切粒
  • 新鮮香草(羅勒和薄荷葉) 適量,裝飾用
  • 食用花瓣 適量,裝飾用

醬汁 食材

  • 蘋果醋 3 湯匙
  • Sunkist® 血橙 1個,榨汁
  • 蜜糖 1 湯匙
  • 羅勒和刁草 少量,切碎
  • 橄欖油 1/4 杯
  • 鹽 1/2茶匙
  • 胡椒1/4 茶匙

沙律

烹調步驟

  1. 將火箭菜、蘆筍、荷蘭豆、紅心蘿蔔、青瓜、菜苗、血橙塊、牛油果和菲達芝士逐一分層放入大碗中。以新鮮羅勒、薄荷葉和食用花瓣裝飾。

醬汁

烹調步驟

  1. 製作血橙油醋汁: 將所有醬汁食材加進碗中拌勻,依照個人口味加入鹽和胡椒調味。 進食沙律前均匀地淋上血橙油醋醬即可。