檸檬椰菜花飯

以檸檬椰菜花飯代替傳統米飯，輕鬆增添營養滋味。可直接享用，灑上沙律或配搭烤焗蔬菜亦可。冷熱享用均可。

預備

預備: 15分鐘

烹調步驟

將檸檬刨皮並榨汁，用小碗盛起，放一旁備用。
加入橄欖油，以中高火熱鍋。
加入小茴香籽、紅辣椒碎及洋葱，拌炒1分鐘至洋葱稍微變軟。
再加入椰菜花，煮 8分鐘並不時拌炒至椰菜花變得剛好軟熟。
拌入預先準備好的檸檬汁、檸檬皮、鹽及芫荽。
攪拌均匀即成。