簡易檸檬松露朱古力

人氣主持Brandi Milloy以清新檸檬配搭香甜白朱古力,輕鬆自家製繽紛小食。

份量

食材

  • 白朱古力 1 1/5 杯
  • 牛油 1/3 杯
  • Sunkist® 檸檬 2 個 (削皮)
  • 鮮忌廉 4 湯匙
  • 彩糖 適量
烹調步驟
  1. 將白朱古力放入碗中並放置一旁備用。然後將牛油及檸檬皮碎加入小鍋中,以中低火加熱融化。再加入忌廉加熱,直至鍋邊出現細小氣泡,注意不能煮滾。
  2. 完成加熱後離火,將混合物倒入白朱古力中。靜置數分鐘後攪拌至順滑,然後放入雪櫃冷藏至凝固(至少2小時)。
  3. 用湯匙將食材捏成1吋大小的球狀,再放在彩糖上滾動以沾滿表面。若朱古力變得太軟,可放入冰格5分鐘冷藏至硬身,然後再繼續製成球狀。
  4. 放入雪櫃冷藏保存,可隨時取出享用!