香橙牛扒墨西哥夾餅

清甜臍橙配搭鮮嫩牛扒,製成別俱特色的墨西哥風味菜式,亦可當作小吃享用。

份量

香橙牛扒墨西哥夾餅
食材

  • 側膜橫肌牛扒 1 磅
  • Sunkist® 臍橙 2 個 (榨汁)
  • 蒜頭3瓣 (切幼粒)
  • 植物油 3 湯匙
  • 墨西哥玉米薄餅 4 塊
  • 鹽及胡椒粉 適量 (調味用)

臍橙莎莎醬
食材

  • Sunkist® 臍橙 1 個 (削皮及切粒)
  • 紅洋葱1 個(切成薄片)
  • 芫荽 1/2束(切碎)
  • 新鮮墨西哥小辣椒1隻(切碎)

準備時間

預備: 30 分鐘

烹調: 15 分鐘

香橙牛扒墨西哥夾餅

烹調步驟
  1. 將側膜橫肌牛扒切成條狀,每條約2吋。
  2. 將切好的牛扒放入碗中,再加入兩個Sunkist® 臍橙的鮮榨橙汁。
  3. 加入蒜及植物油。以鹽及胡椒調味,然後攪拌均勻。
  4. 加熱平底鍋或烤架,烹煮牛扒至個人喜好的生熟程度。
  5. 用平底鍋加熱烘烤玉米餅。
  6. 將煮好的牛扒放在烘過的玉米餅上,然後在每塊夾餅淋上Sunkist® 臍橙莎莎醬(詳見以下食譜)即成。

臍橙莎莎醬

烹調步驟
  1. 先將臍橙削皮並切粒。再將紅洋葱切成薄片,並將芫荽及墨西哥辣椒切成碎粒。
  2. 將所有食材混合均匀,製成莎莎醬。