Sunkist®梅爾檸香豆腐雞湯

烹調步驟

1. 以中高火預熱平底鑊後，放入青蔥及薑炒香。雞胸灑鹽， 同放鍋內。
2. 注水入鍋及拌勻。煮約3-4分鐘待雞胸熟透，烹煮期間請隔油。
3. 取出雞胸待涼。放涼後用手或叉將雞胸撕成絲。
4. 取出湯內的青蔥，加入豆腐、雞胸絲、雞湯粉及梅爾檸檬汁和皮。加入適量鹽及白胡椒調味。
5. 將湯盛起分成四碗，伴以梅爾檸檬片、青葱段及芫荽便可。
   
   備註：
   *在榨汁前刨下檸檬皮屑，更充分利用整個檸檬。